暮らしの工夫

野菜室を開けたとき「そろそろ危ないかも」と思った野菜、どうしていますか？私は使う予定がないときは、腐る前にとりあえず冷凍するようにしています。キャベツや白菜、きのこなど、ズボラでも続く野菜冷凍の台所ルールと、蒸すか冷凍か迷ったときの判断方法を実体験ベースでまとめました。

冷蔵庫の野菜室を開けたとき「あ、やってしまった」と思う瞬間はありませんか？もやし、きゅうり、葉物など、つい腐らせてしまいがちな野菜のランキングと、腐る前に救出する台所ルールを実体験ベースで紹介します。蒸すか冷凍するかの簡単な判断チャートもまとめました。

作り置きが続かない私がたどり着いた「腐らせない台所」。まとめ買いしても野菜を無駄にしないために、蒸すだけのシンプルなルールに変えました。完璧な作り置きを目指さない、ズボラでも回る台所の話です。